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Los moluscos

  • Los bivalvos o pelecípodos

Con unas 20.000 especies distribuidas en 75 familias, este grupo se caracteriza por tener dos valvas o tapas unidas entre sí por una especie de bisagra (la charnela), con dientes interconectados. Existen bivalvos excavadores de fondo blando, como el chipichipe (Donax denticulatus) y el guacuco (Tivela mactroides). Algunos bivalvos invaden otros hábitats, como rocas, corales, madera, conchas, piedras y rompeolas, como el mejillón (Perna perna), la pata de cabra (Arca zebra) y la ostra perla (Pinctada imbricata). Otros fusionan una de sus dos valvas al sustrato, como la ostra de mangle (Cassostrea rizophorae). Los bivalvos representan los moluscos de mayor importancia como alimento humano. Entre ellos están los mejillones, las ostras de mangle, el chipichipe, el guacuco, la pata de cabra o pepitona, la vieira y la tripa perla.

 

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